Fleisch direkt vom Hof: regional - nachhaltig - echt

Über Uns

Wo HORNEBURGER drauf steht, ist auch HORNEBURGER drin!

Unser Hof liegt im schönen Dorf Horneburg in 45711 Datteln. Wir, Markus Schlüter und Anna Brandt, kümmern uns mit viel Liebe und Passion zur Landwirtschaft tagtäglich verantwortungsbewusst um unser Land und unsere Tiere.
Neben dem Ackerbau betreiben wir eine konventionelle Schweineaufzucht im Nebenerwerb. Der 2015 erbaute Stall ist QS zertifiziert und erfüllt die Voraussetzungen der Initiative Tierwohl. Unsere Ferkel stammen von einem befreundeten Züchter aus der Region. Für uns steht der respektvolle Umgang mit den Tieren sowie die Aufzucht in einer ruhigen Atmosphäre an erster Stelle. Zudem setzen wir auf qualitativ hochwertiges Futter aus überwiegend eigener Herstellung. Darüber hinaus achten wir auf kurze Transportwege.

Nur wenn es unseren Tieren gut geht, erhalten wir die Fleischqualität, die wir uns wünschen!

Ein echtes Highlight: Unsere Duroc-Schweine. Ihr zartes, saftiges Fleisch mit dem leicht nussigen Aroma ist ein besonderer Genuss und das ganz ohne Zusatzfett beim Braten!

Neben den Schweinen lebt auf unseren Weiden auch eine kleine Herde Angus- und Limousin-Färsen. Unsere "Mädels" haben ganzjährig Weidegang und wachsen stressfrei und gesund auf - das schmeckt man! Unterstützt wird das mit artgerechter Fütterung und täglicher Fürsorge.

In der Landfleischerei Brüning aus Selm werden unsere Tiere unter Einhaltung ethischer Grundsätze geschlachtet und verarbeitet. Sie arbeiten nach traditioneller Handwerkskunst. Anschließend kommen die Fleisch- und Wurstwaren frisch vakuumiert zu uns zurück und sind bereit für euch!

Egal ob Ab-Hof-Verkauf nach Terminabsprache oder rund um die Uhr am Fleischautomaten bei uns bekommt ihr regionale Qualität, die mit Herz und Verstand gemacht ist.

Wir freuen uns auf euren Besuch!

Herzliche Grüße vom Breiten Teich
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HORNEBURGER Duroc-Schwein
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Ware verfügbar am 18.09.25

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HORNEBURGER Duroc-Schwein

Produktkategorie: Schwein

Duroc-Schweine haben ihren Ursprung im Amerika des 19. Jahrhunderts. Um eine überragende Fleischqualität zu erhalten kreuzte man damals das rote Jersey- Schwein mit dem iberischen Schwein aus Spanien. Rassetypisch ist ein kompakter Körperbau. Die Farbe der Borsten variiert von rotbraun bis dunkelbraun und auch Nase und Pfötchen sind dunkel.

Die Fähigkeit intramuskuläres Fett zu bilden, macht den Geschmack von Duroc-Fleisch so einzigartig. Auch ist die Zugabe von zusätzlichem Fett beim Braten überflüssig. Das Fleisch brät „im eigenen Saft“. Das buttrig- nussige Aroma in Kombination mit der Zartheit des Fleisches lässt den Genuss eines einfachen Koteletts zu einem wahren Geschmackserlebnis werden. MEHR ERFAHREN
5-kg-Probierpaket vom HORNEBURGER Duroc-Schwein

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HORNEBURGER Duroc-Schwein

Produktkategorie: Schwein

Duroc-Schweine haben ihren Ursprung im Amerika des 19. Jahrhunderts. Um eine überragende Fleischqualität zu erhalten kreuzte man damals das rote Jersey- Schwein mit dem iberischen Schwein aus Spanien. Rassetypisch ist ein kompakter Körperbau. Die Farbe der Borsten variiert von rotbraun bis dunkelbraun und auch Nase und Pfötchen sind dunkel.

Die Fähigkeit intramuskuläres Fett zu bilden, macht den Geschmack von Duroc-Fleisch so einzigartig. Auch ist die Zugabe von zusätzlichem Fett beim Braten überflüssig. Das Fleisch brät „im eigenen Saft“. Das buttrig- nussige Aroma in Kombination mit der Zartheit des Fleisches lässt den Genuss eines einfachen Koteletts zu einem wahren Geschmackserlebnis werden. MEHR ERFAHREN
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HORNEBURGER Limousinfärse

Produktkategorie: Rind

Unsere Rinder haben das ganze Jahr über Weidegang und können in Ruhe aufwachsen. Es handelt sich um Färsen (weibliche Tiere, die noch nicht gekalbt haben) der Rassen Angus und Limousin. Mehrmals täglich besuchen wir sie auf der Weide und schauen nach dem Rechten. Neben dem Weidegras werden sie mit hochwertigem Futter aus überwiegend eigenem Anbau gefüttert. Geschlachtet werden sie auf Termin und unter Einhaltung ethischer Grundsätze in einer kleinen Schlachterei und Metzgerei in Selm in unserem Beisein. Durch die Stressfreie Aufzucht, eine hohe Futterqualität und ein stressarmes Schlachten können wir ein hohes Maß an Fleischqualität erzielen.
Nach dem Reifeprozess erhaltet ihr die bestellten Produkte vakuumiert bei uns am Hof.
Da es sich um Naturprodukte handelt, können Beschaffenheit und Gewicht leicht variieren. Alle Produkte sind nur begrenzt verfügbar.
Das Limousinrind gehört zu den Fleischrassen. Ihr Fleisch ist zart, saftig und gut marmoriert bei gleichzeitig geringem Fettanteil, was zu einem intensiven Geschmack führt. MEHR ERFAHREN
Beinscheibe (einzeln)

4,47 - 7,45 €

300 - 500g

14,90 €/kg

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Braten (mittel)

21,90 - 28,47 €

1000 - 1300g

21,90 €/kg

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Braten (klein)

15,33 - 20,81 €

700 - 950g

21,90 €/kg

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Bratwurst grob (5 Stk.)

8,06 - 9,85 €

450 - 550g

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Burgerpatties (2 Stk.)

8,50 €

160 - 170g

8,50 €/Stk

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Cevapcici (5 Stk.)

9,90 €

400 - 580g

9,90 €/Stk

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Geschnetzeltes (500g)

11,75 - 14,50 €

470 - 580g

25,00 €/kg

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Gulasch (1kg)

23,75 - 27,50 €

950 - 1100g

25,00 €/kg

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Gulasch (500g)

12,00 - 13,25 €

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25,00 €/kg

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Hackfleisch (1kg)

19,90 €

950 - 1100g

19,90 €/Stk

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Hackfleisch (500g)

10,50 €

480 - 580g

10,50 €/Stk

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Hohe Rippe

13,20 - 17,33 €

800 - 1050g

16,50 €/kg

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HORNEBURGER Limousin Färse 5-Kg- Paket "Hack"

90,00 €

4850 - 5050g

90,00 €/Stk

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HORNEBURGER Limousin Färse 6-kg-Probierpaket

132,00 €

5850 - 6100g

132,00 €/Stk

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HORNEBURGER Limousin Färse Paket "Steak"

75,00 €

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Hüfte am Stück (mittel)

42,90 - 47,19 €

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Hüftsteaks (2 Stk.)

21,45 - 29,17 €

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Knochen (1 kg)

4,50 €

950 - 1050g

4,50 €/Stk

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Leber (in Scheiben, 500g)

6,53 - 8,70 €

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Markknochen (500g)

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Nacken am Stück

37,91 - 43,89 €

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Nieren (komplett)

9,03 - 10,97 €

700 - 850g

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Picanha / Tafelspitz mit Fettdeckel (groß)

68,00 - 74,80 €

2000 - 2200g

34,00 €/kg

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Picanha / Tafelspitz mit Fettdeckel (klein)

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Roastbeef (groß)

93,80 - 107,87 €

2000 - 2300g

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